一位偉人
鄧小平佐餐用酒
出于健康考慮，小平同志晚年遵照醫(yī)囑,戒了煙和白酒，改成每天喝一杯紹興黃酒。二十世紀(jì)九十年代初，浙江省委辦公廳行政處吳渭文處長(zhǎng)一行，在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，甄選一批優(yōu)質(zhì)黃酒，以供中央主要領(lǐng)導(dǎo)使用。最終在包括東風(fēng)酒廠(chǎng)(會(huì)稽山前身)在內(nèi)的三家紹興知名黃酒企業(yè)的品評(píng)中，東風(fēng)酒廠(chǎng)的“東風(fēng)加飯酒”唯一入選，被送至北京，出現(xiàn)在小平同志的餐桌上?！疤m亭”正是當(dāng)年小平同志飲用的同品質(zhì)產(chǎn)品。
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三次標(biāo)志性國(guó)宴
1949年
開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴
周恩來(lái)總理親筆批示使用紹興黃酒作為國(guó)宴用酒。當(dāng)時(shí)“會(huì)稽山”前身“云集酒坊”釀制的黃酒在京城已經(jīng)相當(dāng)有影響力,也順理成章地成為了開(kāi)國(guó)大典的國(guó)宴用酒。
1998年
人民大會(huì)堂國(guó)宴用酒
作為中國(guó)歷史最悠久的黃酒，口感醇厚、溫潤(rùn)，和各個(gè)菜系的適配度最高，于是在江澤民總書(shū)記的指定下，“會(huì)稽山·蘭亭”酒被人民大會(huì)堂指定為唯一國(guó)宴專(zhuān)用黃酒。
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2016年
G20杭州峰會(huì)用酒
黃酒是中華傳統(tǒng)文化5000年的重要載體，也是時(shí)代發(fā)展的見(jiàn)證。“會(huì)稽山·蘭亭”作為中國(guó)高端黃酒開(kāi)創(chuàng)者和引領(lǐng)者，也成為了2016年峰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)接待二十國(guó)國(guó)家元首的宴會(huì)用酒。
七十年國(guó)禮之路
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1956年，其前身“地方國(guó)營(yíng)云集酒廠(chǎng)”釀造的紹興酒，就因品質(zhì)出眾，被正式選為中國(guó)駐外使館用酒。當(dāng)年8月，24壇紹興酒被送往駐外使館，用于1957年的外交接待與贈(zèng)禮。
國(guó)禮之路開(kāi)端
2020年適逢中古建交60周年蘭亭酒亦作為友誼的信物，贈(zèng)予古巴駐華大使佩雷拉。
中古建交之禮
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2024年，憑借一脈相承的釀造技藝深厚的文化內(nèi)涵與多年來(lái)在外交場(chǎng)合的穩(wěn)健表現(xiàn)，會(huì)稽山·蘭亭正式重返國(guó)家禮賓司國(guó)禮清單。
重返國(guó)禮清單
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2025年，法國(guó)總統(tǒng)馬克龍第四次訪(fǎng)華，愛(ài)麗舍宮發(fā)布的官方禮單上，法國(guó)香檳品牌佳醍亞聯(lián)合會(huì)稽山·蘭亭的“法中醇和”禮盒位列“1號(hào)國(guó)禮”，見(jiàn)證中法情誼。
訪(fǎng)華1號(hào)國(guó)禮
五重限定
黃酒釀造的三大原料限定：采用鑒湖源頭超濾水、55%精磨有機(jī)糯米、280多年無(wú)斷代酒藥。
限定原料
獨(dú)特的“15179”工藝：15-麥曲添加量為15%；1-浸米溫度為10℃±3°；7-高溫開(kāi)耙頭兩耙合計(jì)溫度≥70℃；9-發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)90天以上。
限定工藝
會(huì)稽山·蘭亭全線(xiàn)由“雙國(guó)級(jí)”大師團(tuán)隊(duì)保駕護(hù)航，由國(guó)家一級(jí)釀酒師和國(guó)家一級(jí)品酒師共同釀造把關(guān)。
限定大師
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國(guó)家中央酒庫(kù)由周恩來(lái)總理于1956年批建，溫度、濕度和光照條件都非常適合黃酒陳貯，每一滴蘭亭酒都是經(jīng)國(guó)家中央酒庫(kù)數(shù)十年以上陳藏的精華。
限定儲(chǔ)藏
每一瓶酒的儲(chǔ)藏都?xì)v經(jīng)幾十年，其中蘭亭大師儲(chǔ)藏年份最低要求30年?